| 辣(甜)椒高产施肥技术 | 2010-10-30 |
| 一、作物特点 ·辣椒属无限生长类型，边现蕾，边开花。辣椒生长期长，但根系不发达，根量少，入土浅，喜温、怕涝、喜光，较耐旱，需水量不太高。最适宜土壤PH5.6-6.8为好。 ·需肥量大。辣椒生长期较长，辣椒体内养分含量高(其营养价值也高)，而且辣椒植株体内养分的转移率低，非可食器官(茎、叶)中的养分大部分都未转移到可食器官(果实)中去，茎叶和可食器官之间养分含量差异小。辣椒对肥料依赖性大，它的需肥量还大于番茄和茄子，而且耐肥能力强。 (1)喜硝酸态氮。硝态氮与铵态氮的比例以1：1为好。 (2)喜钾。辣椒对氮、钾的吸收比在1：1．2以上，而对磷要求不高。 (3)需钙、需镁量较大。钙是构成植物细胞壁的重要元素，能促进细胞壁发育、增厚。镁是叶绿素的核心成分，没有镁，作物也就失去绿色。 (4)对缺硼敏感。缺硼易引起落花、落果，严重时植株生长畸形。 ·多采用育苗移栽种植。近年南方冬种发展较快，如广东的湛江、茂名、海南、云南南部地区多采用秋季9月播种，冬末至早春采收。 二、生育周期 辣椒生育周期大致分为发芽期、幼苗期、开花结果期。 1.发芽期： 发芽期，从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10-15天左右。发芽期的养分主要靠种子供给，幼根吸收能力很弱。 2.幼苗期： 从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期。需50～60天时间。幼苗期分为两个阶段：2～3片真叶以前为基本营养生长阶段，4片真叶以后，营养生长与生殖生长同时进行。 3.开花结果期： 从第1朵花现蕾到第1个果坐果为始花期，以后即为结果期。始花期长20～30天。结果期，开花与结果交替进行，一般为60～100天。这一时期植株不断分枝、开花结果，先后被采收，是辣椒产量形成的主要阶段。管理上，应加强肥水管理和病虫害防治，保证茎叶正常生长，延缓衰老，延长结果期，以提高产量。 三、营养特性 ·辣椒的营养价值高，富含蛋白质、抗坏血酸、辣椒素等营养成分；并且生长期长。所以辣椒的需肥量较大。 ·每生产1000公斤辣椒需N 3.5-5.2公斤、P2O5 0.7-1.4公斤、钾K2O 5.5-7公斤、钙1.5-3.6公斤、镁0.5-2公斤；还需要铁、硼、锌等多种元素。氮、磷、钾、钙、镁吸收比为1∶0.25∶1.31∶0.9∶0.4。 甜椒每生产1000 公斤鲜果，需吸收N 4.91公斤、P2O5 1.19公斤、K2O 6.02公斤，N∶P2O5∶K2O为1∶0.24∶1.23。辣椒和甜椒两者对氮、磷、钾需要量大致相当。 幼苗期对养分吸收量极少，主要集中在结果期，氮磷钾吸收量分别占各自吸收量的57%、61%、69%。 ·在三要素中辣椒对钾的需求量最高，缺钾症状多表现在开花以后，辣椒老叶叶尖开始发黄、叶缘逐渐干枯，果实小 ·对氮的吸收随生育期进程逐步提高，在结果期以前，占氮素吸收总量的80%。辣椒的辛辣味与氮肥用量有关，施用量过多会降低辣味。 ·对磷吸收随生育期逐步增加，但变化幅度小。 ·对钾的吸收在生育初期较少，从果实采收期开始明显增加，一直到结束。 ·对钙吸收，随生育期逐步增加，在果实发育期供钙不足，易出现脐腐病。 ·对镁的吸收峰值出现在采果盛期，生育初期吸收量少。 四、种植方法 一般有露地种植和保护地种植，育苗移栽。 五、施肥技术 ·基肥：农家肥3000-3500公斤或商品有机肥400-500公斤，尿素5-6公斤，磷酸二铵13-17公斤，硫酸钾7-9公斤。 ·追肥：在初花期以后进行，当第一果实直径达2～3厘米大小时，追肥1—2次。进入采收期后，追肥应重施。以后每采收一次，追施适量肥料，有利延长采收期，增加采收次数，提高产量，改善品质。 ·中后期的辣椒追肥建议使用钾含量较高的溶解性好的水溶肥，水溶肥肥料利用率高，肥效快，能迅速补充辣椒快速生长所需的营养。 ·根外追肥：补充中微量元素，整个生长期使用3－4次。 ·高产施肥方案 辣椒施肥方案表（基肥充足时）
辣椒施肥方案表（基肥不足时）
六、缺素症鉴别及防治措施 ·辣椒苗期供氮不足，植株生长不良，叶淡黄色，因此辣椒生长的早期要注意氮肥施用。严重时会出现落花落果现象。 ·辣椒缺磷，对根系生长和花芽分化发育有很大影响，植株下部叶片的叶脉发红、分枝少。 ·辣椒缺钾，落叶增多，坐果率低，产量下降。缺钾症状多表现在开花以后，辣椒老叶叶尖开始发黄、叶缘逐渐干枯，果实小。 ·辣椒缺钙，植株生长缓慢，果实易得脐腐病。可通过在苗期或幼果期喷施含钙液肥防治。 ·辣椒缺镁，叶片灰绿，叶脉间黄化，基部叶片脱落严重，植株矮小，坐果率低。 ·缺硼导致叶色发黄、心叶生长慢、根系木质部变黑腐烂和花期延迟等，可在移栽时施用含硼液硼肥。 |